Ostehorn med skinke

Disse serverer jeg varme:

Ostehorn

 

Ingredienser:

  • 3 1/2 dl melk
  • 2 ss smør
  • 25 g gjær
  • 1 ss sukker
  • 1/2 ts salt
  • 500 g fint mel
  • Ost
  • Skinke
  • Egg til pensling

Enkel oppskrift gir 16 horn. Ett grovere alternativ til disse hornene kan du finne her.

Fremgangsmåte:

Bland alt det tørre. Smelt smøret og bland det med litt av melka for å kjøle det litt ned. Elt en deig og hev i ca en time.

 

Varm opp melk og 2 ss smør til ca 40-45 grader

 

Ha i mel, gjær, sukker og salt

 

Elt deigen godt

 

La heve i 1 time

 

Del deigen i to, og kjevle hver del til en stor, rund leiv. Del hver av dem i 8 deler, som man deler en pizza. Legg på ost og skinke, og rull sammen til små horn.

Del i 8, og ha på ost og skinke

 

Etterheves ca 15 minutter og pensles deretter med egg.

 

Ostehorn penslet med egg
Ostehorn penslet med egg

 

Stekes på midterste rille ved 225 grader, til pent gyldne.

 

ostehorn ferdig stekt
Stekes på midterste rille ved 225 grader i ca 12 min, til pent gylne.

 

Silje hjelper til med bakingen

 

Konsentrert

 

Jammen, vi må jo prøve smake osten!

 

Jo flere kokker jo mere søl er det ett ordtak som heter. Her i huset kan det være bomba etter litt matlaging/spising.

Og bakverket ser ikke alltid like lekkert ut med 3 små hjelpere. Men like godt smaker det!

Velbekomne

28 kommentarer om “Ostehorn med skinke

  1. Godt tips til litt lørdagssyssel i regnvær! Forandret litt på oppskriften så det ble grove horn her, spent på resultatet 🙂 Deigen hever nå:)

  2. Mmmm! De var helt nydelige. Kjempeflott oppskrift. 🙂

    Raskt og enkelt å lage, (hvis man ser bort fra en time med heving da) og smakte helt fantastisk. Jeg droppa sukker, siden jeg ikke liker å ha noe søtt i gjærbaksten min. Så fikk de ca 15 minutter i ovnen. Nå står de og kjøler seg ned på rist og skal så i fryseren for en dag å bli lunch på jobb for min kjære. 😉 Perfekt mat å ta med seg. Denne oppskrifta skriver jeg inn i god-kokeboka mi! Takk! 🙂

    • Hildegirl: Hvor hyggelig at du likte oppskriften. Heldig kjæresten din er da. 🙂 Kanskje jeg må lage dobbel oppskrift neste gang å fryse ned litt jeg også. Tusen takk for kommentaren.

  3. Har laga en porsjon på fredag og en i dag vi også! Blir aldri lei av disse! Men en 30 dobla porsjon! – da hadde jeg blitt stående hele dagen! 🙂

  4. Hei! 🙂
    Fikk lyst å prøve denne oppskriften jeg også. Går det ann å bytte ut melken med vann eller tror dere det blir dårlig? Tenkte og å bytte ut halvparten av hvetemelet med grovt mel 🙂

    • Hei, vil så absolutt anbefale deg å prøve denne oppskriften.

      Jeg har ikke prøvd med vann, men tror det skal gå bra. Dersom du bytter hadde jeg personlig også byttet ut smøret med 2 ss olje for en smidigere deig. Tror kanskje jeg også hadde droppet sukkeret…
      Det går helt fint å bake dem grovere 🙂

      Lykke til med bakingen og hør gjerne av deg om dette ble en suksess eller ikke 🙂

      • Så kjekt at jeg hadde fått svar, glemte helt å sjekke d.

        JA, eg prøvde m vann, og byttet ut 2/3 av melet med grov mel, havregryn og grovmalt samalt hvete – ble kjempe godt 🙂 Lagde to nye porsjoner i dag, så nå er frysen fylt opp 🙂 Kjempe godt og mettende å ha med til lunsj på skolen og på jobb 🙂

  5. Da er disse testet, og godkjent 🙂
    Tar nok ikke lang tid før vi også må doble deigen. Meget godt ++++

  6. Hei!

    Laget en tre dobbel deig og baket disse i halvgrov form til barnehagebarna på jobben. Det ble en stor suksess:) Til og med de barna som nesten ikke spiser dyttet i seg en god mengde hver. Takk for oppskriften. Den må vi bruke oftere:)

  7. Adiza: Det var skikkelig gøy å høre! Liker å friste den mest kresne til å fråtse litt også 🙂 Da har man lyktes!

  8. Nam! Lagde disse horna i går hos min søster.knall gode. Har en dobbelporsjon til heving as we speak 😉 gleder meg til mat:-)

    • Tiril,
      Hvor hyggelig at du tok deg tid å kommentere. Vi elsker disse, skal prøve uten sukker neste gang. Jeg har også en grov oppskrift på ostehorn på bloggen, som er god.

  9. Heii,

    Jeg er litt usikker: skal det være tørrgjær eller ferskgjær i oppskriften? Jeg er litt ny på bakerfronten og tenkte jeg ville starte min nye hobby med denne oppskriften. 🙂

  10. Disse var kjempegode! Jeg har lært av min svigerinne, som har lært det av sin italienske venninne, at det alltid skal være litt sukker i «salt» mat og litt salt i søt mat, så jeg tok med sukkeret. Sikkert gode uten også. Takk for oppskrift:)

    • Siri : sukkeret gjør så absolutt sitt her ja, og jeg er sååå enig med din venninne 🙂
      italierene har jo også en «god del» sukker i tomatsausen sin, noe som sette en ekstra spiss på retten 🙂

  11. Hadde en liten «dæsj» kanel i melka. Ble kanon gode horn :):) Takk for oppskrift.. når jeg er litt små sulten vet jeg at det ligger herlige horn i frysen som tar null komma niks å varme i stekeovnen :):)

Legg igjen en kommentar