Grove horn med ost og skinke

Forrige søndag bakte vi disse til frokost. De ble utrolig populære i matboksene dagen etter. Vanligvis baker vi disse ostehornene med skinke, men det var veldig greit å prøve ett nytt og sunnere alternativ.

Ingredienser:

  • 3 dl lettmelk
  • 25 g gjær
  • 1/2 ts salt
  • 250 g hvetemel  *
  • 250 g grov sammalt hvete *
  • 4 ss smør
  • revet ost
  • skinke
  • 1 egg

* 250 gram mel tilsvarer ca 4,2 dl mel

Fremgangsmåte:

Smelt smøret og la det avkjøle, varm melken til den er fingervarm. Ha melken og smøret i en bakebolle og tilsett melet, saltet, gjæret og kna deigen sammen. Om du kjører i maskin, så er det passende til deigen slipper bollen.

Grove ostehorn med skinke

 

Dekk bollen med plasfolie og la heve til det dobbelte, ca 20 min-30 min.

Ungene venter veldig utålmodige på at deigen skal heve:

 

_DSC5769

Denne deigen hevet veldig godt og så slik ut etter ca 20 min:

_DSC5775

Sett på stekeovnen på 225 grader.

Del deigen i 2, og kjevle hver del til en sirkel. Skjær opp sirkelen som om det var en pizza, slik at det blir 8 spisse deler.

Ha revet ost og en skinkebit på hver del.

 

_DSC5778

Rull så sammen fra den brede enden mot spissen. Legg hornene på ett stekebrett og la dem etterheve i ca 20 min.  Pensle hornene med sammenpisket egg. Stek hornene midt i ovenen på 225 grader i ca 12-14 minutt.

_DSC5783

La dem avkjøle litt på en rist og server dem helst varme.

 

_DSC5794