Knekkebrød av frø

Disse knekkebrødene har jeg bakt noen ganger nå og de går ned på høykant.

Ingredienser:

  • 50 g kruskakli
  • 125 g havregryn
  • 100 g linfrø
  • 100 g sesamfrø
  • 100 g solsikkekjerne
  • 100 g gresskarkjerner
  • 1 ts salt
  • 6 dl vann

Bland sammen det tørre:

Bland sammen frøene og det tørre
Bland sammen frøene og det tørre

Rør inn vann og la det svelle i 10 min. Fordel det utover to bakebrett med bakepapir. Jeg pleier å legge bakepapir oppå å kjevle forsiktig oppå slik at det blir jevnt.

Stekes på 160 grader varmluft  (til sammen en time)

  • Etter 15 min – ta ut og skjær passende knekkebrød med et pizzahjul
  • Etter 30 min – ta ut og bytt plass på brettene i ovnen 
  • Etter 45 min – fordel knekkebrødene på rist og stek ferdig til de er sprø
  • Etter 60 min – la knekkebrødene avkjøles på rist til de er helt kalde
Ferdigstekte sprø knekkebrød
Ferdigstekte sprø knekkebrød

Nyt disse med godt pålegg.

Jeg liker skinke, hamburgerrygg, omelett og smøreost. Her er det bare å slippe fantasien løs.

Knekkebrød med skinke og tomat. Ha gjerne salat og avocado under.
Knekkebrød med skinke og tomat. Ha gjerne salat og avocado under.