Hjemmelagede fiskekaker

Sist vi var på hytta, fisket vi endel og disse fikk jeg lyst til å lage fiskekaker av.

Er så utrolig deilig å ha ferdig i fryseren til en dag man er fysen, eller har dårlig tid og trenger noe kjapp, godt og sundt til middag.

Fiskene fileterte jeg, se innlegg under.

Ingredienser:

  • ca 600 gram fisk
  • 25 gram smør i biter
  • 1 dl melk
  • 1 dl lett matlagingsfløte
  • 2 vårløk
  • 1 hvitløk
  • 1 ss potetmel
  • salt og pepper

Her må man prøve seg frem til passende konsistens.

Ha væsken i en blender, så ha i smør, hakket vår- og hvitløk, potetmel, fisk, salt og pepper. Kjør til det er passende mikset. Ikke la den kjøre for lenge her. ca 30-60 sek. maks

Ha så smør i en stekepanne og stek på middels sterk varme, til de er gjennomstekte.

 Fiskekaker

Lagde også noen hjertekaker, kun for at ungene synes det er så stas. Disse former jeg lett i pepperkakeformer:

Hjertefiskekaker

Som tilbehør har jeg som regel enten grove burgerbrød og litt ketchup til barna eller fiskeburgere til meg og mannen:

Fiskeburger

eller potet, grønnsaker og brun saus. Gjerne da tyttebærsyltetøy til.

Fiskekaker