Asiatisk inspirert torskepanne

Denne torskepannen har ett hint av østen i seg. Den er veldig enkel å lage, og smaker veldig godt. Ungene elsket den.

Ingredienser:

1 pakke gourmet torsk fra Findus eller ca 800 g torskefilet
1 ts  salt
1 stk  purre
1 stk  paprika, rød
2 ss  olje
2 dl  matfløte
1 terning  fiskebuljong
2 dl  kokosmelk
1 ss  curry paste, rød

Tilbehør

   ris

Fremgangsmåte

Begynn med å sett over risen, avhengig av koketiden på den.

  • Skjær torsken i serveringsstykker og dryss over salt.
  • Skjær purre og paprika i biter, og surr i olje til purren er myk.
  • Ha i matfløte, smuldre fiskebuljongterning over, rør forsiktig og kok opp.
  • Rør inn kokosmelk og curry paste, og kok opp.
  • Ha torskestykkene i panna, legg på lokk og la trekke til fisken er ferdig, ca. 5 minutter.

Server med ris ved siden av.

Asiatisk inspirert torskepanne
Asiatisk inspirert torskepanne