Denne torskepannen har ett hint av østen i seg. Den er veldig enkel å lage, og smaker veldig godt. Ungene elsket den.
Ingredienser:
1 pakke gourmet torsk fra Findus eller ca 800 g torskefilet
1 ts salt
1 stk purre
1 stk paprika, rød
2 ss olje
2 dl matfløte
1 terning fiskebuljong
2 dl kokosmelk
1 ss curry paste, rød
Tilbehør
ris
Fremgangsmåte
Begynn med å sett over risen, avhengig av koketiden på den.
- Skjær torsken i serveringsstykker og dryss over salt.
- Skjær purre og paprika i biter, og surr i olje til purren er myk.
- Ha i matfløte, smuldre fiskebuljongterning over, rør forsiktig og kok opp.
- Rør inn kokosmelk og curry paste, og kok opp.
- Ha torskestykkene i panna, legg på lokk og la trekke til fisken er ferdig, ca. 5 minutter.
Server med ris ved siden av.
