Italiensk Foccacia brød på sitt beste…

Ofte er det enkle det beste. Dette brødet er bare himmelsk.

Ingredienser:

(Tro det eller ei)

  • 1 kg Mel – tilsvarer ca 16-17 dl
  • 20 g Salt – tilsvarer 1 ss
  • 50 g Gjær
  • 1 l vann
  • Olivenolje
  • 1 ss havsalt

Varm opp vannet til ca 45 grader, ha i mel, gjær og salt. Bland godt sammens. Deigen skal være skikkelig klissete.


La den heve under plastikk i 30 minutter

 

 

Kle en langpanne med bakepapir

Hell over deigen i langpannen og fordel det godt utover

Ta så den beste olivenoljen du har og dryss forsiktig over, kvern så havsalt over tilslutt

Stek så på 250 grader i 25 minutter

 

Del i ruter eller passende biter og NYT:

 

 

4 kommentarer om “Italiensk Foccacia brød på sitt beste…”

    • Kris : Det var koselig å høre. Håper det smakte. Tenkte faktisk på å bake dette brødet selv i dag, men så var jeg så heldig å bli invitert bort 🙂

        • Hei Marie.
          Jeg har bakt dette brødet mange ganger og bruker 250 grader. Har sjekket oppskriften der jeg fant den også, og det står 250 grader der.

          Dersom den blir for mørk oppå kan man ha på folie over på slutten av steketiden. Men jeg har ikke trengt det. Ovner kan som kjent være forskjellig, så håper det gikk bra og at brødet smakte bra.

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.