Grove horn med ost og skinke

Forrige søndag bakte vi disse til frokost. De ble utrolig populære i matboksene dagen etter. Vanligvis baker vi disse ostehornene med skinke, men det var veldig greit å prøve ett nytt og sunnere alternativ.

Ingredienser:

  • 3 dl lettmelk
  • 25 g gjær
  • 1/2 ts salt
  • 250 g hvetemel  *
  • 250 g grov sammalt hvete *
  • 4 ss smør
  • revet ost
  • skinke
  • 1 egg

* 250 gram mel tilsvarer ca 4,2 dl mel

Fremgangsmåte:

Smelt smøret og la det avkjøle, varm melken til den er fingervarm. Ha melken og smøret i en bakebolle og tilsett melet, saltet, gjæret og kna deigen sammen. Om du kjører i maskin, så er det passende til deigen slipper bollen.

Grove ostehorn med skinke

 

Dekk bollen med plasfolie og la heve til det dobbelte, ca 20 min-30 min.

Ungene venter veldig utålmodige på at deigen skal heve:

 

_DSC5769

Denne deigen hevet veldig godt og så slik ut etter ca 20 min:

_DSC5775

Sett på stekeovnen på 225 grader.

Del deigen i 2, og kjevle hver del til en sirkel. Skjær opp sirkelen som om det var en pizza, slik at det blir 8 spisse deler.

Ha revet ost og en skinkebit på hver del.

 

_DSC5778

Rull så sammen fra den brede enden mot spissen. Legg hornene på ett stekebrett og la dem etterheve i ca 20 min.  Pensle hornene med sammenpisket egg. Stek hornene midt i ovenen på 225 grader i ca 12-14 minutt.

_DSC5783

La dem avkjøle litt på en rist og server dem helst varme.

 

_DSC5794

6 thoughts on “Grove horn med ost og skinke

  1. Disse ble suverene. Men ikke like fine, fordi jeg hadde ikke egg. Gleder meg til å prøve barnematoppskriftene. Men hun lille vår er nok ikke stor nok helt ennå.

    Suverent med bilder og steg for steg instrukser. Helt sikkert banalt for mange, men for oss gutta er det helt superb å få det så konkret og enkelt.

    Takk igjen! Personalet digga forresten Foccacia-brødet ditt 🙂

    • Godt å høre Kris. Jeg elsker også Foccacia brødene og de er jo så lettvinte når man bare kan tømme røra ut i stekeforma! 🙂 Digg.

      Tenker at for de som er veldig vante med å lage mat, forstår konseptet når de leser ingrediensene og blar litt på fremgangsmåten, så de trenger jo ikke lese alt 🙂 Bedre at de som trenger det får det inn med t-skje da, enn at de som ikke trenger det får litt for mye info.

      Ååå går nok fort til hun kan begynne med litt smaksprøver, er så kos!

    • Hei! litt avhengig av størrelse blir dette 12-16 horn. Jeg anbefaler å dele deigen i to. Kjevle og lage 8 horn av hver del.

Legg igjen en kommentar