Falukorv med hjemmelaget potetmos og grønnsaker

I helga har vi vært i Sverige en tur å besøkt svigermor. Hadde en kanontur hvor alt klaffet. Været var strålende, fikk servert fisk fra innsjøen ved siden av der de bor. Hvor vi også lekte med rc båten til Andreas. Fikk også hentet ut litt alkohol til bryllupet og handlet mat. Og er man i Sverige så «må» man jo nesten bare kjøpe falukorv.

Så i dag ble det lettvint middag:

Ingredienser:

  • 1 pk falukorv
  • 10 poteter
  • grønnsaksblanding
  • smør
  • litt melk
  • salt og pepper

Fremgangsmåte:

Skrell potetene og del dem i to. Kok dem. Mange overkoker poteter når de skal lage potetmos. Dette anbefaler jeg ikke, da mosen da gjerner blir blesk. Jeg heller av vannet når potet (såvidt) er gjennomkokt.

Mos poteten i litt smør, melk, salt og pepper:

Dersom man ønsker skikkelig luftig mos kan man bruke kjøkkenmaskin. Men jeg liker litt biter i den:

Her kan man bytte ut melken med fløte og ha mere smør i, men jeg liker den ikke for fet. 

Imens potetene koker skjærer jeg opp og steker jeg falukorven:

Og koker grønnsaker:

Etter en hel dag med vasking av hus, leking på lekeplassen, så rakk jeg ikke sette maten på bordet og ta noen bilder – før folket kastet seg over maten:

 

Og restene (om det blir noen) tar man selvsagt med til lunch dagen etter…..

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.