Ertesuppe kokt på saltkjøtt – God og gammeldags oppskrift

Ingredienser:

  • 250 g – 500 g Gule erter (bløtlegges natten over)
  • 1200 g Svinebog/Svineknoke
  • 3-4 Gulrøtter
  • Sellerirot
  • 5-6 Poteter
  • 1 Løk

Fremgangsmåte:

Kok opp ca 3 l vann

Ha i oppskjært svinebog + ben, eller svineknoken

Tøm av vannet fra ertene, skyll og ha i ertene.

Skum av og ta ut erteskallene etterhvert som de flyter opp.

Kok i ca 90 min.

Ta ut svineknoken og skjær kjøttet av benet og i passende biter. Ha kjøttet tilbake i suppen. / Ta ut benene fra suppen.

Ha i oppskjærte grønnsaker og kok videre til alt er mørt.

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.