Kylling tikka masala

Denne kylling tikka masalaen synes jeg er veldig god, og lettvint å lage:

  • 1 kg kyllingfilet
  • 2 ss garam masala
  • 1 ss paprikapulver
  • 1 s ingefær revet
  • 1 ss revet hvitløk
  • 1/2ts salt
  • 1,5 dl naturell yoghurt
  • smør

Skjær hver kyllingfilet i 7-8 biter. Bland sammen alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Tilsett kyllingen og pass på at alle bitene er dekket av marinade. La det stå og marinere i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne natten over.

Ta kyllingbitene opp av marinaden. Varm en stor stekepanne og stek kyllingen over høy varme. Legg kyllingen til side så lenge.

Til sausen:

  • 1 rød løk
  • 1,5 ss finhakket ingefær
  • 2 fedd finhakket hvitløk
  • 1, 5 ss garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1 boks cherrytomat
  • 3 dl fløte
  • salt
  • sukker

Smelt 2 spiseskjeer smør i en mellomstor gryte. Tilsett løken og fres løken til den blir gyllen, myk og litt karamellisert. Tilsett hvitløk, ingefær, garam masala, paprikapulver og chilipulver. La det frese videre i et minutt under omrøring. Ha i tomatene og la sausen småkoke i 5 minutter.

Hell i fløten og la sausen koke stille og rolig i 15-20 minutter. Smak sausen til med salt og litt sukker. Legg kyllingbitene i sausen og la det hele trekke ved lav varme i ca. 15 minutter.

Server med ris og naanbrød

Kylling tikka masala

 

Frossen ribbe knuser fersk! (i VG-test)

I VG i dag leste jeg at frossen ribbe knuser den ferske ribben i test.
Også jeg som i alle år har kjøpt svindyre fersk ribbe!

Testen kan du lese her: http://www.vg.no/mat-og-drikke/artikkel.php?artid=10148751

I år er jeg så heldig at mamma har kjøpt og skal lage ribbe til oss, og den er jo best uansett! Tilbehøret og desserten lager jeg selv, siden vi skal spise her hos oss.

Fremgangsmåte og oppskrift på hvordan man lager ribbe med sprø svor kan du finne her.

I år har jeg kjøpt sossiser og medisterkaker som vi skal sereve til med annet tilbehør som rødkål, surkål, rosenkål, epler, svisker og mandelpotet.

Til dessert blir det fruktsalat med krem og vaniljesaus blandet sammen.

Vi har til tradisjon å ha ribbe på julaften, pinnekjøtt 1. juledag. Nyttårsaften har vi kalkun. Men i år blir det svensk juleskinke og kjøttboller 1. juledag. Også planlegger vi å ha biffsnadder på nyttårsaften.

Oppskrifter på julemat finner du under kategorien julemat.

Ønsker dere en riktig God JUL og Godt Nyttår.