Blomkålsuppe

På jobb her om dagen ble jeg så sugen på hjemmelaget blomkålsuppe. Og da måtte jeg bare ha det!

Dette blir nok til ca 4-6 voksne

Ingredienser:

  • 2 blomkåler
  • Vann ca 1.5 l
  • Litt løk, selleri og purreløk
  • 3-4 ss mel
  • Fløte ca en halv boks
  • Salt og pepper
  • En dæsj karri
  • Bacon

 

Kok blomkål til den bli mør. Her brukte jeg ca 3 l vann, men brukte bare halvparten av kraften til suppen.

 

Stek løk, purreløk og sellerirot, og ha i sammen med blomkålen, og la det koke med.

 

 

Sil av kraften i en bolle, denne skal du ha i suppen etterpå.

Mos så blomkålen

Ha på 3-4 ss mel, og rør rundt.

Spe så med kraften:

 

 

Ha så i kraft og fløte litt etter litt, og la det koke opp mellom hver gang. Til passende konsistens.

Krydre godt med salt og pepper og smak til. Ha evt i litt karri

La så koke i ca 10 min.

Stek bacon

Server med ristet brød med smør og ost.

 

Legg igjen en kommentar