Psari Plaki – Gresk ovnsbakt fisk

Ingredienser:

  • ca 500-800 g Torsk
  • 1 Sitron
  • Salt og Pepper
  • 1 løk
  • 1 dl Olivenolje
  • 2 pressede hvitløksfedd
  • 1 boks hakkede hermetiske tomater / 4 skåldede hakkete tomater
  • 1/2 dl hvitvin eller eplejuice
  • 2-4 Tomater skivede
  • persille
  • Sukker

Legg fiskefiletene i en ildfast form og press sitronsaften over. Strø på salt og pepper, og sett til side.

Fres løken i halvparten av oljen til den er myk. Tilsett hvitløk, hakkede tomater, sukker, salt, pepper og vin/eplejuice. Kok løkblandingen i ca. 45 minutter.

Dekk fisken med løk og tomatblandingen. Legg tomatskiver på toppen, strø over med persille og drypp resten av olivenoljen på til slutt.

Bak fisken i ovnen uten å dekke den til på ca. 175 grader i 40 minutter.

Denne tar litt til å ordne, men lager seg mest selv og er så absolutt verdt det. Her servert med (vill) ris. Men også god med en gresk salat og youghurtbrød.

One thought on “Psari Plaki – Gresk ovnsbakt fisk

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>