Fiskeboller

Hjemmelagede fiskeboller / storfiskball / fiskekaker

av

Denne oppskriften bruker jeg på både fiskeboller, storfiskball og fiskekaker

  • 400 gr hysefile
  • 2,5 dl melk/fløte
  • 2 ss potetmel
  • 2 ts salt
  • Løkpulver eller litt muskat i stedet

Kjør til passende deig i kjøkkenmaskin, blender e.l og lag bolller / kaker etter ønske.

Bollene trekker jeg i vann i ca 15 min og kakene steker jeg til gjennomstekt på middels varme.

 

Fiskemat

Fiskekaker:

DSC_0019

Fiskeboller:

DSC_0021

 

Andre oppskrifter på fiskekaker kan du finne her og her og her

 

Om du lager til babyer/barn dropp saltet, ellers er disse kjempegode som babymat også.

Fiskeboller i hvit saus til babymat

av

Denne porsjonen lager vi til hele familien, vi tar bare av saus og fiskebolle(r) før vi krydrer den, og moser til babyene.

Ingredienser:

  • Fiskeboller
  • Poteter
  • Gulrøtter
  • Brokkoli
  • Blomkål
  • Smør (uten tilsatt salt og melk)
  • Mel

Fremgangsmåte:

Kok grønnsakene for seg:

Lag en hvit saus slik:

Smelt 1 ss smør :

og 1 ss mel:

Visp sammen:

jevn med kraft fra fiskebollene eller vann, ca 4 dl:

Kok opp mellom hver jevning, og la sausen koke ca 5 min:

Ha i ønsket mengde fiskeboller:

Legg grønnsakene i en bolle:

Og mos med gaffel:

Ha i saus og fiskebolle, mos til ønsket konsistens. Kan også bruke stavmisker om man ønsker det.:

Og server:

 

Fiskeboller i karrisaus med grønnsaker og bacon

av

Ingredienser:

  • Fiskeboller på boks/beger
  • 2 ss margarin
  • 2 ss mel
  • Melk
  • Karri krydder
  • Bacon
  • Potet
  • Gulrot
  • Blomkål
  • Salt
  • Pepper

Sett over potet og gulrot. la koke en stund før du har i blomkål. (evt andre grønnsaker etter ønske)

La dette koke en stund, ca 15 minutter, før du begynner på karrisaus.

Karrisaus:

Smelt 2 ss margarin, krydre med ca 1 t-skje karrikrydder og visp inn 2 ss mel. Jevn sausen med litt kraft fra fiskebollene, kok opp mellom hver gang du har i kraft. Ha også i litt melk. Kok i ca 5 min. Smak til med karri, salt og pepper. evt en buljongterning.

Ha i fiskebollene og la dem bli varme i sausen.

Stek Bacon.

Server: