Psari Plaki – Gresk ovnsbakt fisk

Ingredienser:

  • ca 500-800 g Torsk
  • 1 Sitron
  • Salt og Pepper
  • 1 løk
  • 1 dl Olivenolje
  • 2 pressede hvitløksfedd
  • 1 boks hakkede hermetiske tomater / 4 skåldede hakkete tomater
  • 1/2 dl hvitvin eller eplejuice
  • 2-4 Tomater skivede
  • persille
  • Sukker

Legg fiskefiletene i en ildfast form og press sitronsaften over. Strø på salt og pepper, og sett til side.

DSC 0025 300x185 Psari Plaki   Gresk ovnsbakt fisk

Fres løken i halvparten av oljen til den er myk. Tilsett hvitløk, hakkede tomater, sukker, salt, pepper og vin/eplejuice. Kok løkblandingen i ca. 45 minutter.

DSC 0023 300x199 Psari Plaki   Gresk ovnsbakt fisk

DSC 0026 300x199 Psari Plaki   Gresk ovnsbakt fisk

Dekk fisken med løk og tomatblandingen. Legg tomatskiver på toppen, strø over med persille og drypp resten av olivenoljen på til slutt.

DSC 0030 300x180 Psari Plaki   Gresk ovnsbakt fisk

DSC 00311 300x167 Psari Plaki   Gresk ovnsbakt fisk

Bak fisken i ovnen uten å dekke den til på ca. 175 grader i 40 minutter.

DSC 0034 300x168 Psari Plaki   Gresk ovnsbakt fisk

DSC 0038 300x237 Psari Plaki   Gresk ovnsbakt fisk

Denne tar litt til å ordne, men lager seg mest selv og er så absolutt verdt det. Her servert med (vill) ris. Men også god med en gresk salat og youghurtbrød.

Tags: ,

Ett svar til Psari Plaki – Gresk ovnsbakt fisk

  1. Siv Svanem sier:

    Dette så skikkelig godt ut. Klem

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>